Najnowsze artykuły

Olejki naturalne - zastosowanie i zalety

Kosmetyki naturalne, zwłaszcza oleje roślinne, są z powodzeniem stosowane w kosmetologii od wielu wieków. Ze względu na to, że do ich produkcji...

Czytaj Więcej

Jak zrobić bar sałatkowy w słoikach (który przetrwa cały tydzień!)

Kiedy starasz się stosować zdrowszą dietę, różnorodność jest kluczem. Jednym z moich ulubionych sposobów na podanie szerokiej gamy kolorowych owoców i warzyw (oraz zdrowych białek) jest sałatka! Teraz, kiedy ogród wrócił do akcji, wracamy do ulubionego i łatwego sposobu na zrobienie tego: domowej roboty sałatki w słoiku, którą możemy jeść przez cały tydzień.

Nasze podejście do baru sałatkowego utrzymuje moją rodzinę jedzącą zdrową żywność nawet wtedy, gdy nie ma zbyt wiele czasu na przygotowanie czegokolwiek. I luzem gotować na początku tygodnia i posiekać, rozdrobnione, grill, itp., wszystkie składniki baru sałatkowego. Następnie układam je w szklanych pojemnikach (zwykle słoikach typu mason) w lodówce.

Kiedy przychodzi czas na zrobienie lunchu, możemy po prostu wyciągnąć nasz "bar sałatkowy" i stworzyć łatwy lunch!

Sprawdza się to również w przypadku maluchów, które nie mogą lub nie chcą jeszcze jeść sałatek. Po prostu pozwól im wybrać białko i kilka innych dodatków z baru sałatkowego, a będą szczęśliwe (bez sałaty!).

Kiedy już pokroisz białko i warzywa (uwaga: dzieci uczone posługiwania się nożem naprawdę pomagają w tym kroku), masz dwie możliwości:

  1. przechowywać je w pojemnikach lub słoikach w lodówce i złożyć, gdy będą gotowe do jedzenia.
  2. LUB warstwa je w słoikach masona jak masz take-and-shake sałatka gotowa do pracy.

Jak ułożyć warstwę Mason Jar Salad (bardzo ważne!)

Jeśli zdecydujesz się wstępnie zmontować swoje sałatki, postępuj zgodnie z tym podejściem do układania warstw, aby utrzymać wszystko świeże i świeże:

  1. Mokre składniki (dressing, hummus, sos, itp.)
  2. Proteiny
  3. Orzechy/chrupiące tekstury (jak kapusta)
  4. Jagody lub owoce
  5. Sałata zawsze idzie na końcu!

Wstrząśnij, gdy będziesz gotowy do jedzenia! (Wskazówka: Jeśli trudno jest Ci wymieszać dressing, wypróbuj te wkładki do słoików, które pozwalają przechowywać dressing na wierzchu).

Możesz użyć dowolnego słoika, ale polecam słoiki o szerokich ustach i wielkości ćwiartki dla łatwego dostępu. Solidne pokrywy jak te są najłatwiejsze dla dzieci, jeśli biorąc je w podróży.

Słoik Mason komponenty sałatki

Możliwości są nieograniczone, ale oto nasze ulubione składniki, z których przygotowujemy sałatki:

Sałata

Sałata jest podstawą większości sałatek i oferuje trochę luzu dla wypełniającego posiłku. W przeciwieństwie do kanapek, masa w sałatce (sałata) jest bogata w składniki odżywcze i błonnik i nie powoduje skutków ubocznych dla zdrowia, które może powodować chleb.

Oto kilka z moich ulubionych mieszanek sałat:

  • Spring Mix - Grab organiczny mix wiosenny ze sklepu spożywczego lub zrobić własne, łącząc cokolwiek baby greens masz rosnące w swoim ogrodzie. Mieszanka wiosenna dobrze sprawdza się w większości sałatek.
  • Romaine - posiekaj lub rozerwij kilka główek romaine. Romana jest świetna, ponieważ sama w sobie stanowi dobre połączenie miękkiej i chrupiącej zieleniny.
  • Mieszanka zieleniny - W skład tej mieszanki wchodzą zazwyczaj twardsze zieleniny, takie jak szpinak, jarmuż, gorczyca, boćwina i inne bogate w składniki odżywcze zieleniny. Są one często dobre w wersji saute, więc jeśli masz ich za dużo, możesz je jeść również w ten sposób.
  • Rukiew wodna - uwielbiam chrupkość i lekką goryczkę, którą rukiew wodna dodaje do sałatek.
  • Kiełki - to jedna z najbardziej odżywczych zielenin, jakie możesz dodać, a do tego możesz je uprawiać na swoim blacie!

Jeśli masz ogród lub udziały w CSA, używaj wszelkich dostępnych sezonowo zielenin sałatkowych.

Proteiny

Dodanie białka sprawia, że sałatka staje się nie tylko daniem dodatkowym, ale i głównym. Oto kilka pomysłów na białko, które możesz mieć dostępne w swojej salaterce:

  • Jajka na twardo - Ugotuj na twardo tuzin jajek (lub więcej, jeśli masz dużą rodzinę, jak ja). Możesz zostawić je w skorupce do czasu, aż ich użyjesz lub obrać i przechowywać w szczelnym pojemniku. Pokrój je na plasterki tuż przed dodaniem do sałatki.
  • Kurczak - upiecz lub zgrilluj kilka piersi z kurczaka i pokrój w paski po ostygnięciu.
  • Stek - Zgrilluj stek i pokrój go w paski.
  • Sardynki - Uwierz lub nie... to mój osobisty faworyt dzięki korzyściom zdrowotnym!
  • Szynka, indyk lub rostbef w plasterkach - Jeśli znajdziesz organiczne, pozbawione azotanów mięso w plasterkach, jest ono świetnym dodatkiem do sałatki. Zwiń je (razem lub osobno) i pokrój na 1-calowe kawałki przed dodaniem do sałatki.
  • Pokrojone migdały lub inne orzechy - Orzechy dodają trochę tekstury, a także zdrowego tłuszczu i białka.
  • Poszatkowane lub pokrojone w kostkę twarde sery - Na początku tygodnia weź kilka organicznych serów i poszatkuj je lub pokrój w kostkę.
  • Pokruszone miękkie sery - łatwo je dodać do każdej sałatki. Wystarczy wziąć kilka, pokruszyć i gotowe!
  • Okruchy boczku - Na początku tygodnia usmaż lub upiecz opakowanie pasteryzowanego boczku. Posiekaj na kawałki i przechowuj do sałatek przez cały tydzień.
  • Pokrojone migdały - opiecz je z odrobiną syropu klonowego i szczyptą soli, aby były jeszcze bardziej pyszne!

To tylko kilka sugestii, ale nie musisz koniecznie przygotowywać protein specjalnie do baru sałatkowego. Resztki mięsa z obiadu lub sałatka z tuńczyka z lunchu to również świetna opcja!

Większość moich zdrowych białek pochodzi od lokalnych rolników, ButcherBox (kurczak, stek, itp.) i Vital Choice (owoce morza).

Inne dodatki

Kiedy już zdecydujesz się na swoje białko, czas dodać inne dodatki, aby uzyskać naprawdę ekscytującą sałatkę. Oto kilka pomysłów:

  • Świeże jagody (świetne, aby dzieci pokochały sałatki)
  • Poszatkowana lub poszatkowana marchewka
  • Poszatkowane surowe buraki lub pokrojone gotowane buraki
  • Sfermentowane warzywa - to świetny sposób, aby dodać sałatce nieco pikantności i pobudzić trawienie. Rozważ dodanie kiszonej kapusty lub innych sfermentowanych warzyw do swojego lunchu.
  • Plasterki ogórka
  • Plastry papryki
  • Pieczarki pokrojone w plasterki
  • Cebula czerwona w plasterkach
  • Pomidorki koktajlowe
  • Chipsy z plantanów (możesz kupić te zrobione na oleju kokosowym lub zrobić je samemu)
  • Świeże owoce w plasterkach, np. jabłka
  • Suszone owoce - Niektóre pomysły to: czereśnie, żurawina, borówki, mango, truskawki, itp.
  • Oliwki - Lubię mieć pod ręką różne smakowite oliwki, takie jak kalamata, manzanilla i cerignola.
  • Serca karczocha - Niektóre z nich są pakowane w olej z nasion, więc uważaj, aby znaleźć takie, które są pakowane w oliwie z oliwek lub wodzie.
  • Awokado - Ponieważ awokado brązowieje pod wpływem powietrza, najlepiej poczekać z jego krojeniem do ostatniej chwili. Możesz również przygotować guacamole z wyprzedzeniem (cebula i inne przyprawy pomogą utrzymać jego zielony kolor).
  • Świeże zioła - Jeśli masz ogródek ziołowy, łatwo jest dodać do sałatki świeże zioła.

Nie musisz mieć wszystkich tych dodatków dostępnych w każdym tygodniu. Wybierz garść z nich na każdy tydzień i rozważ możliwość zmiany listy dla urozmaicenia.

Dressingi do sałatek

Sos sałatkowy dodaje smaku, aby połączyć sałatkę razem, ale także dostarcza ważnych zdrowych tłuszczów, które są niezbędne, aby uzyskać jak najwięcej składników odżywczych z warzyw.

Jeśli się spieszysz, możesz zrobić szybki sos sałatkowy, po prostu skrapiając sałatkę olejem i octem (oraz szczyptą soli). Jeśli jesteś w biegu, dodaj 1 część octu i 2 części oleju do małego pojemnika ze szczyptą soli.

Jeśli masz trochę więcej czasu lub chcesz zrobić opatrunek z wyprzedzeniem, te 7 zdrowych sosów sałatkowych są jednymi z moich ulubionych i mogą dodać wiele różnorodności do swojej sałatki.

5 Pyszne Mason Jar Kombinacje Przepisów Sałatka

Łatwo jest wymyślić smaczne kombinacje w oparciu o to, co wygląda dobrze w danym dniu. Ale jeśli chcesz trochę więcej kierunku na smaczne połączenie, spójrz na te pomysły:

Southwest Salad

Co jest wspaniałe w tej sałatce jest to, że nie czuje się jak sałatka w ogóle. Z całego południowo-zachodniego smaku, to smakuje bardziej jak zdekonstruowany burrito.

  • Sałata do wyboru
  • Stek lub paski kurczaka
  • Pomidory
  • Czerwona cebula
  • Plasterki lub kawałki awokado
  • Posiekana świeża kolendra
  • Sfermentowana salsa
  • Przyprawa do taco (obtocz kurczaka lub stek w przyprawach lub po prostu posyp na wierzchu)

Dla sosu, spróbuj tego zdrowego sosu ranczerskiego lub użyj octu jabłkowego i oliwy z oliwek ze szczyptą przyprawy do taco.

Sałatka grecka

Ta sałatka jest naprawdę łatwa do przygotowania i może być przechowywana przez jakiś czas w lodówce (lub pudełku na lunch!).

  • Sałata rzymska
  • Kurczak lub resztki greckich klopsików
  • Oliwki Kalamata
  • Ogórek
  • Pomidory
  • Czerwona cebula
  • Ser feta, pokruszony

Dla opatrunku, wymieszać niektóre z moich pikantnych grecki sos sałatkowy.

Cobb Sałatka

Ta sałatka jest doskonałym wyborem, gdy masz w lodówce mnóstwo resztek. Jest na tyle uniwersalna, że możesz dodać do niej co tylko zechcesz i nadal będzie smakować wyśmienicie.

  • Sałata rzymska
  • Pokruszony bekon
  • Ugotowane na twardo jajka, pokrojone w plasterki
  • Grillowane paski kurczaka
  • Pomidorki koktajlowe
  • Awokado, cienko pokrojone lub posiekane
  • Niebieski ser, pokruszony
  • Posiekany szczypiorek

Dla sosu, spróbuj tego niebieskiego sera sos z 100 Days of Real Food.

Market Salad

Ta sałatka jest dokładnie tym, na co wygląda, kombinacją warzyw dostępnych na targu rolniczym. Ten będzie się zmieniać w zależności od sezonu, ale tutaj jest dobry punkt wyjścia:

  • Mixed greens
  • Białko do wyboru
  • Grzyby pokrojone w plasterki
  • Ogórki
  • Poszatkowane buraki
  • Serca karczochów
  • Świeża pietruszka

Jako sos, pieprzny balsamiczny winegret jest doskonałym wyborem.

Sałatka owocowo-orzechowa

Jeśli masz ochotę na coś nieco innego, ta słodka sałatka jest świetnym wyborem. Zawiera owoce i orzechy dla zdrowej, ale aromatycznej odmiany.

  • Mieszanka wiosenna
  • Kurczak
  • Migdały pokrojone w plasterki
  • Suszone wiśnie
  • plasterki pomarańczy mandarynki

Jeśli chodzi o dressing, spróbuj czegoś o słodko-kwaśnym smaku. Biały ocet winny, sok z cytryny, oliwa z oliwek i miód tworzą świetny dressing do zielonej sałatki z owocami.

Inne pomysły na sałatkę:

  • Fresh & Simple Fish Taco Salad
  • Brzoskwinia Ogórek Sałatka Przepis z bazylią Vinaigrette
  • Avocado BLT Sałatka (Paleo Friendly)
  • Truskawki i Feta Salad

Zdrowe lunche zaczynają się od upraszczania

Zawsze próbuję znajdować sposoby upraszczać życie (jak mój cleaning rutyna) ponieważ prostota robi pokój dla co znaczenia w życiu. Te chwyć i idź sałatki umieścić to, co najważniejsze pierwszy (zdrowe jedzenie i więcej czasu dla rodziny), więc ten mason słoik sałatka bar pomysł był ogromny ratownik dla mnie! Mam nadzieję, że jest to hit z Twojej rodziny też!